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adriangome
Recetas y Cocina

pan brioche

pan brioche

INGREDIENTES

harina de trigo 500g

sal 15g

azucar 20g 

levadura 50g 

margarina 50g

huevos 2 

leche 100ml 

PREPARACION 

mezclar la harina y la sal abrir un crater en el centro de la harina y en el deositar el azucar la levadura la margarina y los huevos. Agregar un poco de leche y con la yemas de los dedos disolver los ingredientes hasta formar una masa homogenea que se mezclara con la harina agregando el resto de leche para formar la masa. Recoger la masa y darle un breve reposo de 15 minutos. Trabajar bien la masa hasta dejarla fina y que no se adhiera a los dedos. Dividir por 50 y establecer el numero de panes. Este pan siempre se le da forma redonda. Horno 176C por 15 minutos a los 8 minutos esta pendiente ya que cada horno es diferente.

AQUI TE DEJO OTRA RECETA 

PAN DE COCO 

INGREDIENTES 

Harina de trigo 500g 

sal 8g 

polvo para hornear 10g 

azucar 100g 

margarina 50g 

levadura 35g

 huevos 2 

leche 100ml 

escencia de coco 20ml 

PREPARACION 

mezclar primero la harina y la sal. Luego revolver el polvo de hornear. Abrir un crater en el centro de la harina y depositar en el la margarina levadura y huevos. Añadir un poco de leche y la esencia de coco. Empezar a disolver los ingredientes con las yemas de los dedos y seguir agregando la leche hasta formar la masa. Trabajar la masa hasta que se note con una consistencia fina y no se pegue a los dedos. Ahora pesar la masa y dividir por 50g. Si por ejemplo obtenemos un peso de 1050g al dividir por 50g tendremos un total de 21 panes. Entonces hacemos 21 bolas y las cortamos en cruz con tijeras. Le damos forma de bola a los panes sobre las latas los barnizamos con huevo batido. El horno ya precalentado a 176C por 12 a 15 minutos horneamos los panes a los 10 minutos esta pendiente ya que cada horno es diferente. Una vez sacados del horno lo pinchamos con un cuchillo en el centro y agregamos coco rallado por esa abertura. Como se ve este es un pan de horneo instantaneo.

Y DISFRUTA DE ESTAS DELICIOSAS RECETAS! 

Puntos otorgados!
5 comentarios
nelsonrodb

muy parecida a aun pan que llamamos acemas en Venezuela

leonardo46

Que sabroso sr ve ese pan

suiza2017

no lo he probado

airam2119

interesante realmente me encanta estos post

leonardo46

Que bien muy interesante gracias por compartirlo.muy importante e interesante articulo con un contenido informático muy bueno , excelente posts gracias por compartirlo

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