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adriangome
Recetas y Cocina

galleta de sal

galleta de sal

Ingredintes 

250g masa de pan blanco 

180g de margarina o mantequilla 

3 huevos 

1 cucharadita de sal 

1 cucharadita de polvo de hornear 

Harina de trigo (la necesaria)

PREPARACION 

Cremar la margarina o mantequilla y agregar los huevos 1 a 1 ya que este cremosa agregarle la cucharadita de sal el polvo de hornear y los 250g de masa de pan y mezclar. Añadir harina de trigo hasta que se vuelva una pasta suave y grasosa. Se forma en bola y se deja reposar de 5 a 10 minutos. Estirar con ayuda de un rodillo hasta lograr un grosor de 3 milimetros. Cortarlas con un cortador de galleta y pinchar con un tenedor dejarlar reposar 30 minutos antes de hornear. Hornear a 150C por 20 minutos a los 10 minutos esta pendiente ya que cada horno es diferente. 

 

INGREDIENTES PARA PONQUE DE NARANJA 

Harina de trigo 2 tazas 

Azucar 1 taza y media 

Polvo de hornear 3 cucharadaitas 

Sal una cucharadita 

Aceite 1/2 taza 

Yemas de huevo 7 unidades 

Agua 3/4 de taza 

Ralladura de naranja 2 cucharadas 

Claras de huevo 7 unidades 

Cremor tartaro 1/2 cucharadita (opcional)

PREPARACION 

Mezclar la harina de trigo con el azucar el polvo de hornear la sal y se revuelve bien. Luego se le abre un hueco en el centro a esta mezcla y se agregan los demas ingredintes en el siguiente orden: aceite- yemas- agua- ralladura de naranja- revolver muy bien con cuchara o con la mano hasta formar una masa suave y mas bien liquida. Batir las claras a punto de nieve con el cremor tartaro hasta formar picos duros. Se incorpra suavemente y con movimientos envolventes a la mezcla anterior. Se vierte en un molde y se lleva al horno a 160C por 55 minutos. Luego se le sube la temperatura a 175C por 10 minutos mas. Dejar enfriar y desmoldar una vez este frio se rocia con vino y se cubre con naraja en rodajas. 

Puntos otorgados!
3 comentarios
leonardo46

Muy interesante

leonardo46

Muy interesante

nelsonrodb

curiosa receta

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