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Apuntes y Monografías

Luis Pasteur. biografía (1)

Luis Pasteur. biografía (1)

Louis Pasteur  nacido el 27 de de diciembre de 1822  Dole  Francia; muerte el 28 de de septiembre de 1895 Saint-Cloud químico y microbiólogo francés que fue uno de los fundadores más importantes de la medicina Microbiología . 

Las contribuciones de Pasteur a La ciencia la tecnología y la medicina son casi sin precedentes. Fue pionero en el estudio de la asimetría molecular; Descubrió que los microorganismos causan fermentación y enfermedad; Originó el proceso de pasteurización ; Salvó lasindustrias de cerveza  vino yseda en Francia; Y desarrollaron vacunas contra el ántrax y la rabia .

Las posiciones académicas de Pasteur eran numerosas y sus logros científicos le ganaron la más alta decoración de Francia la Legión de Honor  así como la elección a la Académie des Sciences y muchas otras distinciones. Hoy hay unos 30 institutos y un número impresionante de hospitales escuelas edificios y calles que llevan su nombre un conjunto de honores concedidos a pocos científicos.

 

El padre de Pasteur Jean-Joseph Pasteur era un curtidor y un sargento mayor decorado con la Legión de Honor durante las Guerras Napoleónicas . Este hecho probablemente inculcó en el joven Pasteur el fuerte patriotismo que más tarde fue un elemento definitorio de su carácter. Louis Pasteur era un estudiante promedio en sus primeros años pero estaba dotado de dibujo y pintura. Sus pasteles y retratos de sus padres y amigos hechos cuando tenía 15 años fueron posteriormente guardados en el museo del Instituto Pasteur de París . Después de estudiar en la escuela primaria de Arbois donde su familia se había trasladado y secundaria en la cercana ciudad de Besançon obtuvo su licenciatura en artes (1840) y su licenciatura en ciencias (1842) en el Royal College de Besançon.

 

En 1843 Pasteur fue admitido a la École Normale Supérieure donde asistió a las conferencias del químico francés Jean-Baptiste-André Dumas y se convirtió en el asistente de Dumas. Pasteur obtuvo su maestría en ciencias en 1845 y luego obtuvo un grado avanzado en ciencias físicas. Más tarde obtuvo su doctorado en ciencias en 1847. Pasteur fue nombrado profesor de física en el Lycée de Dijon (escuela secundaria) en 1848 pero poco después aceptó un puesto como profesor de química en la Universidad de Estrasburgo . El 29 de mayo de 1849 se casó con Marie Laurent hija del rector de la universidad. La pareja tuvo cinco hijos; Sin embargo sólo dos sobrevivieron a la infancia.

  • El químico y microbiólogo francés Louis Pasteur hizo muchas contribuciones importantes a la ciencia incluyendo el descubrimiento que los microorganismos causan la fermentación y la enfermedad.

 

Asimetría molecular

 

Poco después de graduarse de la École Normale Supérieure Pasteur se quedó perplejo con el descubrimiento del químico alemán Eilhardt Mitscherlich  quien había demostrado que los tartratos y los paratartratos se comportaban de manera diferente hacia la luz polarizada : los tartratos rotaron el plano de la luz polarizada mientras que los paratartratos no. Esto era inusual porque los compuestos exhibían propiedades químicas idénticas. Pasteur observó que los cristales de tartrato presentaban formas asimétricas que correspondían a su asimetría óptica. Hizo la sorprendente observación de que el paratartrato cristalino consistió en una mezcla de cristales en una configuración diestra. Sin embargo cuando estos cristales se separaron manualmente encontró que exhibían asimetría derecha e izquierda. En otras palabras una mezcla equilibrada de ambos cristales derecho e izquierdo era ópticamente inactiva. Así Pasteur descubrió la existencia de asimetría molecular El fundamento de la estereoquímica tal como fue revelado por la actividad óptica . A lo largo de los próximos 10 años Pasteur investigó aún más la capacidad de las sustancias orgánicas para girar el plano de la luz polarizada. También estudió la relación que existía entre la estructura cristalina y la configuración molecular. Sus estudios le convencieron de que la asimetría era una de las características fundamentales de la materia viva.

Teoría germinal de la fermentación

En 1854 Pasteur fue nombrado profesor de química y decano de la facultad de ciencias en el Universidad de Lille . Mientras trabajaba en Lille se le pidió que ayudara a resolver problemas relacionados con la produccion de alcohol   de en una destilería local y así inició una serie de estudios sobre el alcoholismoFermentación . Su trabajo sobre estos problemas llevó a su participación en la solución de una variedad de otros problemas prácticos y económicos relacionados con la fermentación. Sus esfuerzos tuvieron éxito en desentrañar la mayoría de estos problemas y nuevas implicaciones teóricassurgieron de su trabajo. Pasteur investigó una amplia gama de aspectos de la fermentación incluyendo la producción de compuestos como el ácido láctico que son responsables de la acidez de laleche . También estudió la fermentación con ácido butírico .

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2 comentarios
nelsonrodb

todo un genio

suiza2017

QUE BIEN DE VERDAD

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