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ARTICULO ORIGINAL
adriangome
Recetas y Cocina

buñuelos de cabalaza

buñuelos de cabalaza

INGREDIENTES

700g de harina 

500g de calabaza 

100g de levadura 

100ml de gaseosa

100ml de agua 

25g de azucar 

Ralladura de una naranja 

PREPARACION 

En una olla y a fuego alto agregamos agua y la calabaza previamente picada en trozos esto lo vamos a dejar hasta que se ablande la calabaza. 

Ya que la calabaza esta blanda en un bol agregamos del agua que se hirrvio la calabaza  los 100ml que indica la receta. en el agua aun tibia agregamos la levadura desasiendola bien y mezclamos hasta que se integre bien la levadura.

En un bol aparte agregamos la calabaza que no debe terner la piel ni cemillas ya que este lista con ayuda de un tenedor aplastamos bien la calabaza que nos quede un pure.

En un bol agregamos la harina pasandola por un colador para tamizarla y evitar cualquier grumo despues agregamos la mezcla de la levadura y el agua agrega la gaseosa mezcla un poco agrega la ralladura de la naranja el azucar y seguimos mezclando y agregamos el pure de calabaza y mezclamos muy bien hasta que todos los ingredientes queden bien integrados.

Quedara una masa pegajosa ya que la tengas la debes tapar y la dejar reposar 1 hora.

Pasado este tiempo ponemos suficiente aceite en un sarten y afuego medio lo dejamos calentar. ´Para poder manipular la masa engrasa tus manos o llenalas de harina. lo que tienes que hacer es formar bolitar con la masa aplastalas un poco y abre un orificio en el centro y las pones a freir. y asi hasta terminar con toda la masa.

volteamos cuando se vea dorada por las orillas y las sacamos cuando ya esten dorados por el otro lado.

Al sacarlas del aceite pasalo por papel absorbente para quitar el exceso de aceite. Pasalos por azucar.

Y DISFRUTA DE ESTOS DELICIOSOS BUÑUELOS DE CALABAZA!!!

 

Puntos otorgados!
5 comentarios
leonardo46

Excelente información , buen articulo, buen posts muy instructivo

soldadita

Hola Adrian. No conocia esta receta,con yuca sí. Una pregunta..esos 500 gr de calabaza es en crudo..correcto?

nelsonrodb

excelente postre

leonardo46

Hey gracias por estos buenos consejos, Que bien muy interesante gracias por compartirlo.muy importante e interesante articulo con un contenido informático muy bueno , excelente posts gracias por compartirlo

leonardo46

muy sabrosos

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