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adriangome
Recetas y Cocina

cheesecake de chocolate

cheesecake de chocolate

INGREDIENTES 

Para la base 

1 paquete de galletas

60g de mantequilla

20ml de leche 

15g de cacao en polvo 

INGREDIENTES PARA LA CREMA 

200g de chocolate para fundir 

500ml de nata 

300g de queso crema 

75g de azucar 

100 ml de leche 

4 hojas y media de gelatina sin sabor

cacao en polvo

PREPARACION PARA LA BASE

Con ayuda de  un colador de un procesador de comida o en una bolsita dando golpes trituramos las galletas ya que esten trituradas agregamos el cacao en polvo mezclamos agregamos la leche y la mantequilla y mezclamos todo muy bien hasta formar una mezcla homogenea.

En molde preferiblemente desmoldable agregamos la mezcla de la base y la acomodamos muy bien en el fondo del molde y llevalo a la nevera mientras se prepara el relleno . 

En una olla y afuego medio agregamos la leche la nata el azucar y lo mezclamos ocasionalmente para que no se pegue esta mezcla y la dejaremos ahi hasta que hierva.  En un bol aparte pondremos a hidratar las laminas de gelatina agrega agua y las laminas dejalas ahi un rato ya que se hayan hidratado pasalas a la mezcla q esta en la olla y mezclamos bien para que las laminas de gelatina se disuelvan muy bien una vez disuelto agrega el chocolate y dejalo ahi hasta que se derrita siempre mezclando.

En un bol aparte mezclamos el creso crema hasta que se vuelva una mezcla cremosa y suave ya que lo tengamos asi lo agregamos a la mezcla que venimos preparando lo mezclamos hasta que se integre bien ya que esten todos los ingredientes esten bien integrados retiramos del fuego.

Deja reposar esta mezcla un rato hasta que este un poco fria ya que este tibia o fria agregala al molde donde esta nuestra base.

Y lo llevamos a la nevera por 3 - 4 horas para que cuaje muy bien. delmolda la tarta y puedes decorar con cacao en polvo espolvoreando en la superficie del cheesecake tambien puedes decorar con cerezas.

Y DISFRUTA DE ESTE DELICIOSO CHEESECAKE DE CHOCOLATE !!!

 

 

Puntos otorgados!
2 comentarios
yaricfs

buena receta

nelsonrodb

delicioso postre

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