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leonardo46
Recetas y Cocina

recetas con agua de coco

recetas con agua de coco

 

El agua de coco como ingrediente de ganar en una receta de hecho tres recetas? ¿Qué es y cómo lo utilizo este líquido que se presta a platos frescos y originales.

 

El agua de coco es la única bebida natural con vitaminas y  minerales no añada: acaba de perforar un coco y beber .... Podemos beber el agua de coco después de un entrenamiento en el gimnasio después de un día en el mar  en una tarde sofocante en la ciudad donde sudamos mucho.

 

Pero hay otras formas menos habituales para utilizar el agua de coco: con el asesoramiento de Mario Oriani Chef descubren tres recetas fáciles y rápidos con agua de coco.

 

3 recetas con agua de coco: el pudín

pudín-agua-en-coco

 

Ingredientes para 4 personas:

 

> 05 litros de agua de coco; 

> 75 g de azúcar de caña ; 

> 100 g de copos de chocolate oscuro; 

> 3 hojas de gelatina; 

> 4 moldes para flan (o vasos de plástico).

 

Método:

 

Remojar la gelatina en el agua de coco durante 30 minutos; dejar enfriar hasta que la gelatina se haya derretido añadir el azúcar; dejar enfriar.

Añadir los trozos de chocolate y poner en moldes (irá bien incluso un vaso de plástico ordinario).Coloque en el refrigerador (4 grados) durante al menos 4 horas. Servir en un plato posiblemente aspersión de chispas de chocolate.

Será un gran y fresco postre después de una comida ligera que consiste en un plato principal.

 

3 recetas con agua de coco: Curry

Curry-agua-en-coco

 

Ingredientes para 4 personas:

 

> Media cebolla amarilla; 

> Una nuez de mantequilla de coco ; 

> La mitad de una cucharada de azúcar de caña en su conjunto; 

> Mitad de una manzana; 

> Una cucharada deharina de arroz ; 

> Dos cucharadas de Madras Curry en polvo; 

> 400 ml de agua de coco.

 

Método:

 

Sofreír la cebolla cortada en juliana la mantequilla de coco y azúcar de caña en bruto hasta que se caramelice. Añadir la mitad de una manzana y cocine por otros 10-15 minutos .

Añadir por último la harina de arroz  Madras Curry en polvo y agua de coco revolviendo bien para evitar grumos.

La salsa curry preparado de este modo es adecuado para los vegetarianos y veganos : se puede usar para dar sabor a las carnes blancas como el pollo o el pavo o proteínas vegetarianas como vegetales seitán o hamburguesa. Será también una excelente frío.

 

3 recetas de coco con agua de coco y granizado de menta

helado de agua-en-coco

 

Ingredientes para 4 personas:

 

> 300 ml de agua de coco; 

> Una manzana de oro; 

> Diez hojas de menta ; 

> Una fava de cacao

 

Procedimiento:

 

Poner en una licuadora la manzana pelada en trozos con agua de coco  el proceso hasta que la mezcla es suave. Colocar el vaso de la batidora en el congelador y dejar reposar al menos 2 horas a continuación añadir la menta y mezclar de nuevo hasta obtener una consistencia cremosa .

Servir en vasos adornados con una ramita de menta y el grano de cacao rallado .

Este granizado será un gran postre de verano sin azúcares añadidos  apto para todo el mundo y adecuados incluso para los que siguen o prefiere la dieta vegetariana alimentos crudos o  gluten

 

Puntos otorgados!
5 comentarios
leonardo46

el coco es muy usado en la cocina de los hogares caribeños ...como mi país rep domicana

yaricfs

esta bien

midineroga

interesante

jajomo24

Muy delicioso.

nelsonrodb

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