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leonardo46
Salud y Bienestar

Tofu: propiedades, valor nutritivo, las calorías

Tofu: propiedades, valor nutritivo, las calorías

 

El tofu es un libre de colesterol de alimentos y rica en vitaminas obtenido de la transformación y el procesamiento de la leche de soja. ¿Cuáles son sus propiedades? ¿Cuántas calorías queso de soja y cuáles son sus valores nutricionales? 

 

El tofu  es un producto obtenido de la transformación y el procesamiento de la soja amarillo . Libre de colesterol que es sin embargo rica en vitaminas y baja en grasas. Vamos a ver más.

 

>  ¿ Que es el tofu 

 

>   Propiedades y beneficios del tofu

 

>  Calorías y el valor nutricional del tofu

 

 

tofu

¿Qué es el tofu

 

Apodado queso de soja  queso de soja es un producto obtenido de la transformación y el procesamiento de semillas de soja amarilla . La preparación hace que sea posible distinguir dos tipos de queso de soja: el fresco y conservado lo que más experimentado y luego con un almacenamiento más prolongado.

 

El origen del queso de soja es el este  parece haber sido inventado por un mónaco taoísta en 160 aC y desde entonces se ha convertido en un ingrediente típico de la cocina china y japonesa.

Se utiliza y se sustituye en lugar de queso como la sustancia la preparación y el aspecto son muy similares a queso animal.

 

La preparación de tofu se lleva a cabo poniendo en remojo durante 24 horas las semillas de soja que son entonces suelo y hecho en suspensión mediante la adición de agua. Este líquido de color blanco lechoso se cuaja con nigari (cloruro de calcio o magnesio) y se hizo gotear en los moldes.

 

El queso de soja está listo para el siguiente día y los días subsiguientes si desea consumir más experimentado con sabor más pronunciado. El sabor del queso de soja fresco sin embargo es delicada y ligera; la forma es generalmente rectangular con panes blancos similares a queso fresco animales formagelle.

 

En la preparación en la cocina es muy flexible  tanto para platos salados y dulces así absorbe los sabores y aromas de los otros ingredientes que acompañan ammalgamandosi juntos. En tiendas especializadas en productos vegetarianos u orientales son tipos de tofu con hierbas o especias que se destacan el sabor y lo hacen aún más agradable para cocinar y disfrutar.

 

También se las arregla para encontrar una versión adecuada para untar bocadillos salsas y pasteles salados o dulces en el que el cocinero puede experimentar la sustitución de los derivados de origen animal como la leche y el huevo mientras se mantiene una buena textura y un sabor suave.

 

Propiedades y beneficios de tofu

 

La ventaja es que el queso de soja no contiene  colesterol  y grasas es muy bajo en comparación con el queso común. De esta manera se puede evitar  ipercolesterolimia  y las consecuencias que ello conlleva además de reequilibrar gracias a grasos poliinsaturados concentraciones de lípidos en sangre. 

 

El tofu es ligero bajo en calorías incluso si es en compensación rica en muchas vitaminas (A B1 B2 B3 e incluso parece B12) y minerales tales como calcio hierro fósforo potasio y omega precioso 3.

 

No contiene lactosa y  proteínas vegetales  incluyen los  10 aminoácidos esenciales . También hay los  flavonoides  sustancias vegetales útiles como antioxidantes en el cuerpo que se utilizan para luchar contra los  radicales libres .

 

Calorías y el valor nutricional de tofu

 

Además por cada 100 g de este producto tenemos:

  • Agua 6983 g
  • Los hidratos de carbono 427 g
  • Proteína 15.78 g
  • Grasas 872 g
  • Colesterol 0 g
  • Total de fibra 23 g
  • Sodio 14 mg
  • Potasio 237 mg
  • Hierro 266 mg
  • Calcio 683 mg
  • Fósforo 190 mg
  • Magnesio 58 mg
  • La vitamina B1 015 mg
  • Vitamina B2 010 mg
  • La vitamina B3 038 mg
  • La vitamina C 02 mg
Puntos otorgados!
4 comentarios
leonardo46

tienes muchas propiedades anti cancerígenas

nelsonrodb

excelente tema

fmichz

En general, todos los derivados de soya son muy buenos alimentos, con alto contenido proteínico.

leonardo46

Hey gracias por estos buenos consejos, Que bien muy interesante gracias por compartirlo.muy importante e interesante articulo con un contenido informático muy bueno , excelente posts gracias por compartirlo

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