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adriangome
Recetas y Cocina

cupcAKES DE ZANAHORIA

cupcAKES DE ZANAHORIA

INGREDIENTES 

12 cupcakes 

2 Huevos 

140g azucra 

140ml aceite 

140g harina de trigo comun todo uso 

1 cucharadita de canela en polvo 

1/4 jengibre en polvo 

1/4 nuez moscada 

15 cucharadita de polvo de hornear 

pizca de sal 

180g zanahoria finamente rallada 

80g nuez triturada 

DECORACION DE FROSTING DE QUESO 

120g mantequilla sin sal 

120g queso crema 

250g azucra glass 

PREPARACION 

En un bol limpio y seco agregamos los huevos el azucra y con ayuda de una batidora electrica batimos todo unos 5 minutos a una velocidad media alta o hasta que consigamos una mezcla cremosa y blanquita.

Agrega el aceite mientras bater a velocidad baja agregaremos la harina tamizandola con ayuda de un colador junto a la canela la nuez moscada el jengibre en polvo el polvo de hornear y lo tamizamos todo junto para evitar que se formen grumos en la masa añade la sal y mezcla a la velocidad mas baja hasta que los ingredientes secos se integren muy bien no batas demasiado para que el gluten de la harina no se desarrolle. 

Agregamos la zanahoria que debe estar previamente rallada y con ayuda de una espatula mezcla en forma envolvente hasta que se integre bien la zanahoria. 

Agrega las nueces troceadas y sigue mezclando.

Acomoda en un molde para cupcakes los capacillos y agrega la mezcla sin llenar demasiado los capacillos para evitar que cuando se esten horneando los cupcakes se desborden.

Llevalos al horno a 180C por 22 minutos a los 18 minutos esta pendiente ya que cada horno es diferente y el tiempo de horneado siempre dependera de tu horno.

Sacalos del horno y dejalos reposar 5 minutos. Pasado este tiempo puedes sacarlos del molde y que enfrien muy bien.

PREPARACION DECORACION FROSTING DE QUESO 

En la batidora bate la mantequilla que debe estar a temperatura ambiente a velocidad alta por 5 minutos.

Agrega el azucar glass tamizandolo sobre la mantequilla y bate otros 5 minutos pasado este tiempo agrega el queso crema y bate 1 minutos a velocidad alta.

Ya que la tengamos agrega el frosting en una manga pastelera con la duya o boquilla que mas te guste y empieza a decorar los cupcakes como quieras.

Y DISFRUTA DE ESTOS DELICIOSOS Y SENCILLOS CUPCAKES DE ZANAHORIA

Puntos otorgados!
5 comentarios
nathysalas

se ve delicioso

nelsonrodb

delicioso postre

leonardo46

que interesante articulo muy bueno excelente información, gracias por subirlo este posts , esta muy bien elaborado

leonardo46

muy sabrosa receta

midineroga

que rico

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