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adriangome
Recetas y Cocina

filete de pavo

filete de pavo

INGREDIENTES

1 paquete de 250g  de camarones

1 cucharadita de maizena (fecula de maiz)

1 clara de huevo 

Sal

2 cuchardas de harina de trigo 

2 cucharadas de aceite vegetal 

1 limon (amarillo) grande

1 cucharada de perejil previamente picado

2 cucharaditas de cebollin previamente picado

1/8 cucharadita de pimienta negra 

Jerez seco

1 paquete de 1/2 kilo de filetes de pavo 

3 cucharadas de mantequilla o margarina 

1/2 taza de agua

PREPARACION 

Primero que nada unos 45 minutos antes de servir : Con ayuda de un cuchillo pique bien los camarones. En un recipiente pequeño mezcle los camarones con el cebollin picado la pimienta la clara de huevo 1 cucharada de jerez seco y 1/4 cucharadita de sal.

Aparte y en una superficie con un mazo de carne golpee cada filete de pavo hasta que tenga un espesor de 1/2 centimetro.

Unte un poco de mezcla de camarones sobre un lado de cada filete. Ponga la harina sobre un papel encerado y pase cada filete (el lado que no tiene camarones) por la harina de trigo.

En un sarten grande a fuedo medio cocina los filetes en aceite con mantequilla o margarina 2 o 3 filetes a la vez hasta que esten dorados por ambos lados y tiernos unos 5 minutos aproximadamente.

Coloque los filetes sobre una fuente que este previamente caliente.

Raspe una cucharadita de cascara de limon y exprima una cucharada de jugo de limon. Añadalos a la grasa que quedo en el sarten juntos con el agua 2 cucharadas de jerez y 1/4 cucharadita de sal. Cocinelo todo a fuego bajo mezclando muy bien con ayuda de una cuchara raspando con una cuchara los trocitos tostados que quedan en el fondo de la sarten. Añada la salsa y eche la salsa sobre los filetes. 

Y DISFRUTA DE ESTA DELICIOSA Y SENCILLA RECETA DE FILETE DE PAVO!! 

Puntos otorgados!
3 comentarios
nelsonrodb

delicioso plato

leonardo46

Buen articulo

mechas73

excelente post, gracias por compartir

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