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adriangome
Recetas y Cocina

PREPARACIONES CON CARNE

PREPARACIONES CON CARNE

INGREDIENTES PARA PARRILLA

1 lomito o punta de trasero de 3 kilos 

PARA LA SALSA:

1 taza de aceite de oliva 

100 g de mantequilla o margarina (4 cucharadas)

1/2 frasco de salsa de tomate 

2 cucharadas de salsa maggi 

1 taza de agua 

1cucharadita de sal de ajo 

1/4 de pimienta 

1cucharadita colmada de sal 

Una pizca de comino

Una cebolla grande

PREPARACION 

Poner al fuego todos los ingredientes y dejelos hervir hasta que espesen.

Ponga la carne en un recipiente hondo bañela con salsa y dejala por 6 o 7 horas. Escurrala bien y pongalo en la parrilla. Con una brochita vaya juntando la carne en la salsa mientras se cocina. 

 

INGREDIENTES PARA ENROLLADITOS DE CARNE 

2 milanesas de carne de res 

2 dientes de ajo 

1/4 cucharadita de sal

1cucharada de cebolla rallada 

1 tajada gruesa de queso amarillo 

1 pimenton rojo en tiras 

PREPARACION 

Sazone las milanesas con todos los ingredientes coloque la tajada de queso y las tiras de pimenton y enrollelas amarrelas con un trocito de pabilo. Dorelos y añadalos 1/4 taza de caldo tapelo y dejelo por 5 minutos.

 

INGREDIENTES PARA CARNE MOLIDA 

3/4 kilo de carne de res 

1/3 taza migas de pan remojadas en leche o 1/3 taza de bizcocho de manteca rallado 

1 cucharda de perejil picado 

2cucharadas de queso rallado 

2 huevos ligeramente batidos 

1 1/2 cebolla picadita 

1/2 taza aceite 

2 tomates pelados y picados 

1 compuesto 

1/2  taza caldo 

Harina de trigo 

Sal

Pimienta y nuez moscada

PREPARACION 

Se limpia y muele la carne. Se exprime bien las migas de pan. Luego mezcle la carne el pan el perejil el queso la sal la pimienta la nuez moscada y los huevos. 

Dorese 1/2 cebolla en 4 cucharadas del aceite.  Añada la mezcla anterior dore una cebolla en el resto del aceite y agregue los tomates el compuesto y el caldo. Sazone y cueza lentamente durante 3 o 4 minutos en la olla donde se cocinara la carne. Prepare la carne en forma de un pan americano. Enharine y ponga en la olla con la salsa. Tape y cueza a fuego lento durante 1 hora. Se sirve con su salsa en una bandeja. 

Y DISFRUTA DE ESTAS DELICIOSAS PREPARACIONES!!!!  

Puntos otorgados!
6 comentarios
soldadita

Es muy rica la marca maggi para cocinar Adrian, le da un toque muy rico a las comidas..igual que la Goya pero en España esa no la hay. Gracias por tus recetas..invitan a cocinar :)

adriangome

Si es asi. me agrada mucho que te gusten las recetas !! :)

nelsonrodb

solo faltan las bebidas espirituosas, y a gozarrrrrrrr

nelsonrodb

Buenas tardes Adrian, es posible que Mayra (Soldadita) lea tu respuesta al comentario si vuelve a entrar a este articulo, sin embargo si lo colocas en uno de los artículos de ella, el sistema le avisara que tiene un mensaje y así es mas seguro que lo lea. Solo como sugerencia..Saludos Posdata: hemos enviado al administrador sugerencias acerca de eso. y nos indicaron que trabajaran al respecto..

leonardo46

Buena información excelente artículo, gracias por este interesante post.

mechas73

excelente post, gracias por compartir

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