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adriangome
Recetas y Cocina

guisado de lomito

guisado de lomito

INGREDIENTES

3/4 lomito de res 

2 dientes de ajo 

1 cebolla rallada 

1/4 cucharadita de pimienta 

1 cucharada de vinagre 

Sal al gusto 

PARA LA SALSA:

5 cucharadas de mantequilla 

6 tomates 

1 lata de jojoto en crema 

1/4 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de azucar 

PREPRARACION 

Corte el lomito en trozos pequeños y adobelos con todos los ingredientes.

Dorelo ligeramente en la mantequilla. Sofrie la cebolla cortada en trocitos los tomates pelados y finamente picados y el jojoto en crema. Sazone con la sal y el azucar y finamente incorpore el lomito sin dejarlo dorar demasiado. 

 

RECETAS EXTRAS 

INGREDIENTES PARA PERNIL 

1 kilo de pernil de cochino 

1/2 taza de vinagre rojo 

1 taza de vino dulce 

6 dientes de ajo machacados 

1 1/2 cucharadita de oregano 

Sal al gusto 

PREPARACION 

Se limpia el pernil y se le quita un poco de grasa. Colocalo en un recipiente que no sea de metal.

Se mezclan los ingredientes. Verterlos sobre el pernil pinchandolos con un tenedor para que los aliños penetren bien.

Dejarlo de 3  a 5 dias en la nevera.

Se hornea a 150C por dos horas dandole vuelta a menudo y vertiendole poco a poco la salsa que quedo del adobo.

Presentarlo en la mesa adornado con ruedas de manzana y ramitas de perejil.

 

INGREDIENTES PARA BISTEC CON SALSA DE TOMATE 

6 tomates 

1/4 taza de aceite de oliva 

1 kilo de bistec de carne de res (vacuno) 

1/4 taza de cebolla verdes picaditas 

2 cuchardas de azucar 

2 cucharadas de sal 

2 cucharadas de albahaca 

2 cucharaditas de maizena 

PREPARACION 

En una olla mediana sobre fuego alto caliente un poco de agua hasta que hierva. Agreguele los tomates tape la olla y cocinelas por un minuto. 

Con una cuchara saquelos y pongalos en un recipiente con agua fria. Quiteles las cascara y luego corte en rebanadas 3 de los tomates y en trocitos los otros tres.

Caliente el aceite en una sarten y cocine cada bistec durante 4 minutos o hasta que adquieran la coccion deseada. Saquelos y mantengalos caliente. Bajale la temperatura y  agreguele los tomates picados las cebollas verdes el azucar la sal la albahaca y 1/2 taza de agua. 

En una taza mezcle la maizena y 1/2 taza de agua hasta que se suavice. Gradualmente viertala en la mezcla de tomates y cocinela hasta que se endurezca. juntele los tomates en rebanadas y caliente la mezcla un poco mas. Rocie los bistec con la salsa. 

Y DISFRUTA DE ESTAS DELICIOSAS RECETAS!! 

Puntos otorgados!
3 comentarios
nelsonrodb

delicioso plato

leonardo46

Buena información excelente artículo, gracias por este interesante post.

mechas73

excelente receta, gracias por compartir

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