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adriangome
Recetas y Cocina

preparaciones con chuletas

preparaciones con chuletas

INGREDIENTES PARA CHULETAS EN SALSA DE HONGOS 

6 chuletas 

1 vaso de vino blanco 

12 aceitunas 

1/8 kilo de alcaparras 

1/8 kilo de hongos 

1 taza de caldo 

2 cucharaditas de mantequilla 

1/8 de encurtidos 

PREPARACION 

Se limpian y lavan las chuletas se sazonan con sal pimeinta y limon.

Se colocan a dorar en manteca caliente. Cuando esten doradas se le agregan los hongos que se habran puestos a remojar un rato y se le agrega el vino y el caldo y se dejan cocinar hasta que se reduzca un poco se le agregan las alcaparras aceitunas y encurtidos y se dejan hasta que esten blandas. Para adornar las chuletas en la fuente se toman unos buenos tomates manzanos se pelan y se limpian dejando los cascos enteros sacandoles la semilla. Se toman 1/4 kilo de vainitas se cortan menudas y se colocan a sancochar con sal. Cuando esten blandas se escurren en un colador y se bate una mayonesa de 2 yemas y jugo de limon y si se quiere encurtidos picaditos se revuelven con las vainitas muy bien y se rellenan los tomates colocandoles encima un poco de la mayonesa y se adornan con perejil.

 

INGREDIENTES PARA CHULETA DE COCHINO CON BANANA

6 chuletas de cochino de 1 1/2 centimetros de grueso 

40g de mantequilla 

6 bananas 

3 copinas de ron 

pimienta de cayana 

Sal 

Pimienta al gusto 

PREPARACION 

Calentar la mantequilla en una sarten y luego freir en ella las chuletas de cochino durante 5 a 10 minutos por cada lado. Sazonar con sal y pimienta y darle un ligero toque de cayena.

Retirar las chuletas de la sarten y colocarlas en la fuente en que se serviran. La fuente debe mantenerse caliente.

Se doran las bananas enteros pelados en la mantequilla en la que doraron las chuletas. Procurar que el dorado sea parejo. Disponer las bananas en la fuente en forma ornamental. 

Agregar el ron en la sarten en que se frieron los ingredientes anteriores. Poner a calentar removiendo el fondo con cuchara de madera. Preder fuego al jugo y verter la salsa flamendo sobre la fuente. 

Se sirve de inmediatoo. 

Y DISFRUTA DE ESTAS DELICIOSAS RECETAS!!!  

Puntos otorgados!
3 comentarios
nelsonrodb

se ve delicioso

leonardo46

Buena información excelente artículo, gracias por este interesante post.

mechas73

excelente receta, gracias por compartir

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