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adriangome
Recetas y Cocina

pabellon

pabellon

El pabellon es un plato tipico Venezolano

INGREDIENTES 

(para la carne)

1 kilo de carne de falda de res 

Aceite o manteca 

2 tomates grandes maduros 

2 cebollas grandes 

3 dientes de ajo

Aji dulce 

Color 

Sal 

Pimienta al gusto 

PREPARACION 

Hervir en una olla la carde de falda con cebolla previamente cortada en ruedas hasta que alcance el punto deseado de coccion.

Escurrir la carne y con mucho cuidado de no quemarse esmechar la carne a mano.

Calentar el aceite o la manteca y agregar el color (si se usa onoto retirarlo).Freir la carne y cuando alcance su punto deseado agregar la cebolla finamente picada el ajo machacado el aji dulce picado el tomate troceado sin piel ni semillas. Sazonar con la sal y la pimienta al gusto. Cocinar a fuego lento hasta que quede jugoso.

Este plato se sirve con arroz blanco caraotar(frijoles granos) negros y tajadas de platano frito. 

 

RECETAS EXTRAS 

INGREDIENTES PARA GANSO A LA PLANCHA 

1 kilo de carne (ganso) entero 

2 dientes de ajos machacados

1/2 cebolla rallada 

Sal y pimienta al gusto 

3 cucharadas de aceite 

PREPARACION 

Despelleje la carne frotela con un paño humedo y adobe con el ajo y la cebolla dejandola 1/2 hora en reposo. Asarla en una plancha bien caliente volteandola solo cuando dore. Despues que este dorada agregue la sal. Debe quedar cruda por dentro.

 

INGREDIENTES PARA CHULETAS EN SALSA DE NARANJA 

2 chuletas grandes de cochino o 4 pequelas 

1 cucharada de adobo 

2 cucharadas de mantequilla 

1 pimenton verde 

2 tazas de jugo de naranja 

PREPARACION 

Sazone las chuletas con adobo y dorelas en la mantequilla con el pimenton verde en tiritas añadale el jugo de naranja y cuando este hirviendo tapelo y dejelo hasta que reduzca el liquido.

Y DISFRUTA DE ESTAS DELICIOSAS Y SENCILLAS RECETAS!!! 

 

 

Puntos otorgados!
7 comentarios
leonardo46

Hey gracias por estos buenos consejos, Que bien muy interesante gracias por compartirlo.muy importante e interesante articulo con un contenido informático muy bueno , excelente posts gracias por compartirlo

soldadita

En Cuba se le dice al pabellón ropa vieja..es deliciosa!!!

nelsonrodb

delicioso plato

mechas73

excelente receta gracias por compartir

karenp

muy ricooo

leonardo46

muy sabrosa receta

leonardo46

Muy interesante este articulo , Excelente información, muy bueno , gracias por postear este posts

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