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adriangome
Recetas y Cocina

pastel de carne y queso

pastel de carne y queso

INGREDIENTES 

1/2 kilo de carne de res 

1 lata de salchichas 

200g de queso blanco rallado 

2 bollos grandes de pan 

3 huevos 

1 cebolla grande 

Mantequilla 

Leche 

Pimienta 

Nuez moscada 

Sal 

PREPARACION 

Remojar el pan en la leche despues de quitarle la corteza.

Moler la carne con las salchichas. Sofreir la carne molida en mantequilla un par de minutos. Retirar y en la misma se sofrie la cebolla licuada. Agregar de nuevo la carne molida y frita.

Mezcle en un recipiente el pan remojado y bien escurrido con el queso y el sofrito de cebolla y carne. Si resulta demasiado claro se pone de nuevo al fuego para que evapore la leche sobrante.

Fuera del fuego se añaden los huevos batidos.

Untar un molde redondo y plano con mantequilla espolvorealo con harina. Llenarlo con la masa.

 Cocer dentro del horno 1 hora aproximadamente a 150C. Puede servirse el pastel frio o caliente. se acompaña con alguna salsa (bechamel de tomate u otra)

 

RECETA EXTRA

INGREDIENTES PARA PAN DE CARNE 

1/2 kilo de pulpa negra 

1/4 kilo de carne de cerdo 

50g de tocino fresco en lonchas delgadas 

Mantequilla

Pan rallado 

6 clavos de especie 

Pimienta Sal 

PREPARACION 

Moler la carne bien fina junto con los clavos. Sazonar con la sal y pimienta. Se pasa ligeramente por la sarten junto con la mantequilla.

Tomar un molde para cake (alargado) y untarlo con mantequilla. Espolvorearlo con pan rallado.

Colocar en el fondo del molde la mitad de la carne. Cubirla con las lonchas de tocino del que se habra sacado la corteza. Poner encima la otra mitad de la carne. Colocar en la superficie pequeñas bolitas de mantequilla.

Se cuece al horno durante 25 minutos a 150C despues se sube la intensidad a 200C y se deja cocer unos 10 minutos.

Puedes servir frio o caliente. Cortarlo en rebanadas y sobre un lecho de hojas de lechuga. Puede acompañarse con una ensalada.

Y DISFRUTA DE ESTAS DELICIOSAS RECETAS!!! 

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