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nathysalas
Recetas y Cocina

ESPONJA SANDWICH DE FRESA Y CREMA

ESPONJA SANDWICH DE FRESA Y CREMA

Ingredientes

 

225 g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente) más extra para engrasar

225 g de azúcar en polvo blanco

1 cucharadita de extracto de vainilla

4 huevos grandes de gallinas camperas

225 g de harina de auto crianza

1 cucharadita de levadura en polvo

1 chorrito de leche

RELLENO

200 ml de crema doble

1 vaina de vainilla

1½ cucharada de azúcar glas más extra para quitar el polvo

250 g de fresas frescas

 

Método

 

Precaliente el horno a 180ºC / gas 4. Engrase y forme las bases de 2 latas redondas de 20cm.

Cubra la mantequilla con mantequilla luego bata con el azúcar en un tazón grande hasta que esté pálida y esponjosa. Mezcle el extracto de vainilla.

Batir los huevos luego mezclar gradualmente en la crema de mantequilla y azúcar. Tamice luego vierta la harina el polvo de hornear y ¼ de una cucharadita de sal marina con una cuchara grande de metal hasta que se haya incorporado (no mezcle en exceso).

Agregue 1 chorrito de leche para aflojar la mezcla luego divídala uniformemente entre las 2 latas de la torta.

Hornee los pasteles en el horno de 22 a 25 minutos o hasta que estén dorados y cocidos. Para probar inserte un pincho en el medio de un pastel; está listo cuando el pincho sale limpio. Deje que se enfríe en las latas durante 5 minutos luego gire sobre una rejilla para que se enfríe por completo.

Una vez que esté completamente frío vierte la crema en un tazón grande raspa las semillas de vainilla y bate hasta que tengas los picos suaves.

Tamice el azúcar glas y doble suavemente. Coloque una de las tortas en el plato o soporte para pasteles elegido y extiéndala sobre la crema de vainilla pero no hacia los bordes o se derramará más tarde.

Cortar las fresas luego esparce sobre la segunda torta. Espolvorear con azúcar glas y decorar con fresas adicionales si quieres.

Puntos otorgados!
3 comentarios
nelsonrodb

delicioso postre

leonardo46

Muy lindo posts . Excelente información tus artículos son bastante bueno . Muy interesante e instructivo , gracias por compartirlo.

mechas73

excelente receta, gracias por compartir

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