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nathysalas
Recetas y Cocina

CHOCOLATE BATTENBERG

CHOCOLATE BATTENBERG

Ingredientes

 

350 g de mantequilla a temperatura ambiente más extra para engrasar

350 g de azúcar en polvo

6 huevos grandes de gallinas camperas

½ cucharada de extracto de vainilla

2 cucharadas de leche

285 g de harina de auto crianza

50 g de almendras molidas

40 g de cacao en polvo

125 g de mermelada de frambuesa

450 g de mazapán o pasta de almendras

 

Método

 

Precalienta el horno a 180ºC / 350ºF / gas 4. Engrasa dos moldes pequeños de pan (8cm x 22cm) con mantequilla.

Divida la mantequilla y el azúcar entre 2 tazones y crema los dos. Batir 3 huevos en cada uno.

Revuelva la vainilla y 1 cucharada de leche en una luego doble en 175 g de harina.

En el otro dobla la harina restante las almendras el cacao y la cucharada restante de leche.

Con una cuchara coloque cada mezcla en las latas engrasadas luego hornee durante 30 a 40 minutos o hasta que estén doradas y un pincho insertado salga limpio.

Dejar enfriar durante 10 minutos y luego colocar en una rejilla.

Para ensamblar caliente el atasco a fuego lento luego críe en un tazón.

Nivele las partes superiores y laterales de los pasteles con un cuchillo para que cada torta sea un rectángulo y tenga el mismo tamaño.

Corta por la mitad para que tengas 2 tiras largas de cada una.

Coloque 1 de las esponjas en un tablero y cepille la parte superior y los lados generosamente con mermelada.

Repita con una tira de esponja de chocolate y pegue los 2 juntos uno al lado del otro.

Coloque suavemente las esponjas restantes en la parte superior con los colores opuestos en cada una cepillando todos los bordes con mermelada.

Recorte la torta para que los lados estén derechos si es necesario.

Enrolle el mazapán en una tabla de plástico ligeramente untada con mantequilla en un rectángulo de 24 cm x 35 cm recortando los lados para que queden limpios.

Coloque el pastel en uno de los lados más cortos y ruede colocando el pastel en el lado de unión. Recorte para comer luego sirva.

Puntos otorgados!
4 comentarios
nelsonrodb

delicioso postre

leonardo46

Muy lindo posts . Excelente información tus artículos son bastante bueno . Muy interesante e instructivo , gracias por compartirlo.

mechas73

excelente articulo, gracias por compartir

verysa

Que rico, me encanta el chocolate todo lo dulce.

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