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adriangome
Recetas y Cocina

preparaciones con conejo

preparaciones con conejo

INGREDIENTES PARA CONEJO EN VINO TINTO 

1 conejo 

3 vasos de vino tinto

1 pote de jugo de tomate 

Harina de trigo 

Sal 

Pimienta y perejil 

PREPARACION 

Se adoba el conejo se parte en presas y se pasan por harina.

Freir una a una en acaite y mantequilla.

Luego se le agrega el jugo de tomate y el vino se tapa y se deja hervir para que se ablande a fuego lento.

Agregar el higado molido en la licuadora. Y se sazona con sal pimienta y un punto de azucar.

INGREDIENTES PARA CONEJO EN COCO

1 conejo 

La leche de dos cocos 

4 tomates grandes maduros 

1 cebolla grande 

aceite 

Pimienta y sal 

PREPARACION 

Cortar el conejo en trozos pequeños y colocarlo en adobo sazonado con sal y pimienta y bien regado con aceite preparar el adobo unas horas antes de cocer el conejo para que tome bien el gusto.

Pasado este tiempo escurrir el conejo.

Colocar un poco de aceite en una cazuela y sofreir el conejo a fuego alto hasta que tome color. Escurrirlo.

Pasar la cebolla y tomate por la licuadora. Añadir el jugo obtenido la leche de coco y el liquido del conejo. 

Colocar esta mezcla al fuego en la misma cazuela y dejarlo unos minutos removiendo para que no se corte la sal. Agregar despues el conejo y dejar cocer a fuego lento con la cazuela tapada. La coccion debera ser de una hora o mas. Remover de vez en cuando.

Servirse con su misma salsa.

INGREDIENTES PARA CONEJO A LA MILANESA 

1 conejo de 1kilo 200g 

3 cucharadas de mantequilla

6 dientes de ajo 

4 cebollas

6 tomates

1 cucharadita de oregano en hojas 

2 cubitos maggi de gallina 

1 taza de vino blanco 

Sal al gusto 

PREPARACION 

Corte el conejo en presas y dorelo en mantequilla.

Cuando alcance el punto dorado agregar la cebolla y los dientes de ajo. Despues de 3 minutos añadir el tomate pelado y picado el oregano y finalmente la taza de vino.

Dejar hervir a fuego lento tapado y esperar hasta que este blando. Acompañarlo con arroz blanco que en algunas ocasiones se cuece junto al conejo.

Y DUSFRUTA DE ESTAS DELICIOSAS RECETAS CON CONEJO!!!!

 

Puntos otorgados!
4 comentarios
nelsonrodb

Deliciosa preparacion

mechas73

excelente receta, gracias por compartir

leonardo46

Muy lindo posts . Excelente información tus artículos son bastante bueno . Muy interesante e instructivo , gracias por compartirlo.

soldadita

no como conejitos por amor a uno tuve de mascota pero ! con coco ha de ser un manjar!

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