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leonardo46
Recetas y Cocina

Sopa de fideos con pollo

Sopa de fideos con pollo

 

Sopa de fideos con pollo mucho mejor que conservada

 

Tiempo de preparación: 

 

40 minutos

 

Cantidad de Porciones: 

2

Fuente de receta: 

 

De Soup For Two: Recetas de lotes pequeños para uno dos o algunos por Joanna Pruess ($ 24.95 Countryman Press 2014)

Ingredientes: 

  •  
  • 1 1 / 2 canola cucharadita o otro aceite vegetal 
  • 1 / 2 costilla apio medio cortado en dados ( 1 / 4 c)
  • 1 muy pequeña o media una cebolla mediana en cubitos ( 1 / 4 c)
  • 3 c caldo de pollo bajo en sodio reforzado con 2 alas de pollo si se desea
  • 1 zanahoria mediana en rodajas ( 1 / 2 c)
  • 1 / 4 secó cucharadita de albahaca
  • 1 / 4  secó cucharadita de orégano
  • 1 c. De muslo de pollo cocido o carne de pechuga *
  • 3 / 4 c fideos de huevo cocidos 
  • 1 cucharada de perejil picado de hoja plana
  • Sal y pimienta negra recién molida

 

Direcciones: 

  1.  
  2. En una sartén de tamaño mediano caliente el aceite a fuego medio. 
  3. Agregue el apio y la cebolla y saltee hasta que estén tiernos aproximadamente 5 minutos. 
  4. Agregue el caldo alitas de pollo si usa zanahorias albahaca y orégano y deje que el líquido hierva. Reduzca el fuego cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos. 
  5. Destape agregue la carne de pollo cocida y los fideos y cocine a fuego lento hasta que se caliente de 5 a 7 minutos. 
  6. Agregue el perejil sazone con sal y pimienta al gusto colóquelo en cuencos y sirva. 

 

 Como alternativa use 2 muslos de pollo en el hueso con o sin piel y agréguelos al principio con el caldo. Una vez cocido retire los muslos corte la carne en pedazos y devuelva la carne a la sopa. Descarta los huesos. Esto reemplaza el pollo en cubitos en la receta.

 

Notas: 

 

Si anhelas un plato de sopa de fideos de pollo esta es fácil de hacer y como dice el título es mucho mejor que las alternativas comerciales. Puedes hacerlo con pollo cocido sobrante.Si bien creo que la carne oscura se mantiene más jugosa y tiene más sabor muchas personas prefieren la carne blanca pero la elección es suya. Incluso si usa carne cocida un par de alas adicionales enriquecerán el caldo. Agregue los fideos poco antes de servir la sopa.

Puntos otorgados!
4 comentarios
leonardo46

Buen articulo espero que le guste

nelsonrodb

reconfortante plato

yaricfs

buena receta

airam2119

Que bien muy interesante gracias por compartirlo.muy importante e interesante articulo con un contenido informático muy bueno , excelente posts gracias por compartirlo

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