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ensalada de gallina

ensalada de gallina

December 22 2013 By Rory 11 COMMENTS

RECETA: ENSALADA DE GALLINA NAVIDEÑA VENEZOLANA

La ensalada de gallina es el complemento de cualquier cena de Navidad venezolana junto a la tradicional hallaca el pernil y el Pan de Jamón. Tiene como ingredientes principales papas zanahorias pollo esmechado (desmechado) guisantes y mayonesa. Cada familia le da su toque secreto que varia desde pedacitos de huevo granos de maíz manzanas uvas cebolla rallada pasitas celery o un punto de mostaza. Es tan sabrosa y suculenta que no solo nos llena el estomago sino también el corazón de recuerdos.

Esta receta en particular lleva manzana verde y piña. Queda deliciosa y muy apropiada para estas fechas tan especiales.

Receta de Quesillo Navideño.

Receta: Ensalada de Gallina Navideña Venezolana

Ensalada de Gallina Fit y sin carbohidratos. Deliciosa y con la mitad de las calorías.

Receta: Ensalada de Repollo Piña y Pasas.

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Ensalada de Gallina con Manzana Verde y Piña:

Ingredientes:

 

5 from 1 reviews

RECETA: ENSALADA DE GALLINA NAVIDEÑA VENEZOLANA

 

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Por:: Mamá Contemporánea

INGREDIENTES

  • Pechuga grande de pollo o gallina
  • 3 zanahorias
  • 5 papas grandes
  • 1 lata pequeña de guisantes
  • 1 Manzana verde si no tienes manzana puedes sustituir por uvas verdes.
  • Piña en almíbar enlatada y cortada en cuadritos (opcional)
  • Mayonesa (de 2 a 3 cucharadas grandes) Verificar si deseas agregarle más
  • Limón
  • Sal pimienta y ajo en polvo al gusto

PREPARACIÓN

  1. Preparación
  2. En una olla con agua suficiente coloca un cubito de caldo de pollo un tallo pequeño de ajoporro y la pechuga de pollo. Cocinar por una hora. Una vez listo deja enfriar el pollo y esmechalo en trozos pequeños.
  3. Pelar lavar y cortar en cuadritos las zanahorias y las papas. Poner a hervir en una olla primero la zanahoria se espera unos minutos y luego se agrega las papas a fuego mediano hasta que ablanden y queden firmes pero que no se vuelvan puré.
  4. La manzana verde cortarla en cuadritos también la piña si es que se añade.
  5. Aparte se une la mayonesa la sal y las gotas de limón hasta crear una salsa.
  6. Mezclar los vegetales frutas guisantes y la mezcla de mayonesa con un movimiento envolvente para no romperlas. Tapar y colocar en la nevera por lo menos unas 2 o 3 horas.
  7. Si se desea sirvelo sobre hojas de lechuga. Buen provecho!


Nota: En esta oportunidad no le pongo ni cebolla ni mostaza por que los considero sabores invasivos. Son tan fuertes que alteran el protagonismo de los otros ingredientes.

 

Receta: Ensalada de Gallina Navideña Venezolana

Receta: Ensalada de Gallina Navideña Venezolana

Puntos otorgados!
4 comentarios
dulcemarib

muy pero muy buena.

miriam8

ya tengo hambreeeeeeeeee

delicc

buena

sila411

Dios!!! que delicia, nunca falta en mi mesa navideña y no navideña.

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