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Recetas y Cocina

Milhojas, un dulce venezolano que no OLVIDARÁS...

Milhojas, un dulce venezolano que no OLVIDARÁS...

La milhojas es un dulce frio venezolano delicioso el cual tienes diversidad de opciones y sabores para prepararlo de una forma y con un sabor diferente cada vez que te decidas a sorprender a familiares e invitados con esta opción dulce crujiente y deliciosa. Pues a mi parecer no debe existir una persona en el mundo que pruebe esta delicia y no quede conforme y con deseos de repetir la porción.

Este dulce está compuesto de hojaldre y la variación va en el relleno que va desde crema pastelera sola o acompañada de frutas como fresa melocotón o piña arequipe nutella en fin…

 

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Para la masa de Hojaldre:

 

iIngredientes:

 

  •  1 kilo de harina de trigo
  • 600 gramos mantequilla
  • 30 gramos de sal
  • agua

 

 

Preparación

 

Unimos la harina con la mantequilla  y luego se le agrega poco a poco el agua preferiblemente fría y la vamos extendiendo para  luego doblar por lo menos 6 veces y así sucesivamente  guardamos en la nevera hasta que la vayamos a utilizar.

Una vez lista la masa cortamos en cuatro pedazos del mismo tamaño estiramos en formas rectangulares y perforamos con un tenedor varias veces. Llevamos al horno a 350 grados hasta que dore. Una vez dorada dejamos enfriar.

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 Para la Crema pastelera

Ingredientes

 

  • 5 yemas de huevo
  • 50 gramos de azúcar glass
  • 30 gramos de harina de trigo
  • 30 gramos de maicena
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 600 ml. de leche
  • Si desea puede adicionar fresas cortadas finamente melocotón o piña.

 

Preparación

 

Bata las yemas de huevo y el azúcar hasta que espese añada la harina de trigo y la maicena y 1 cucharada de leche y la cucharadita de vainilla batimos hasta que esté bien mezclado calentamos el resto de la leche y retiramos del fuego antes de que hierva agregamos la mezcla de los huevos batiendo constantemente calentamos la mezcla a fuego muy lento batiendo constantemente hasta que espese retiramos del fuego y dejamos reposar hasta que enfrie.

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Armamos la milhojas

 

Pegue cada lámina con crema pasteleray si lo desea agregue trozos finamente picados de la fruta de su preferencia: fresa melocotón piña etc encima de la crema pastelera entre cada lamina de hojaldre luego espolvoreamos con azúcar glas. Dejamos enfriar bien antes de servir y cortamos una vez frío en rectángulos.

 La crema pastelera puede ser sustituida por nutella arequipe dulce de coco etc según sea su preferencia.

 

Buen Provecho…

 

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Puntos otorgados!
9 comentarios
soldadita

Madre mia!! Que rico..con lo que me gusta pero dan trabajo cantidad. Mejor comprar el hojaldre ya hecho :)

adryanus

hum

chachi

delicioso jamas me aburriría de comerlos

shannys22

las milojas son una delicia me recuerdan mi niñez

marilynmon

delicioso

yuyita..72

basada en masa de hojaldre, muy rica

nelsonrodb

se me hizo la boca agua

dinhorecif

uma tentação

dinhorecif

saboroso

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