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自制美味卤凤爪

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自制美味卤凤爪

发布日期:2020-02-25 作者: 点击:

卤味,一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味。川卤在全国较普遍,颜色重、味道重。肥林小吃这次给大家介绍用卤料制作的美食-卤味凤爪,这也是算是泡椒凤爪的亲戚,大家使用相同的原材料,知识制作方法不同。

准备材料:新鲜鸡爪,自家卤卤料,姜,酱油,食用盐

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制作过程:

1、将市场上买回来的鸡爪去除指甲清洗干净备用

2、将姜切片备用

3、将铁锅洗干净,锅内放入适量的清水

4、放入适量的自家卤卤料

5、将准备好的鸡爪放入卤水中

6、放入切好的姜片提味去腥

7、酱油可以根据鸡爪的颜色来决定放多少

8、如果鸡爪颜色浅的话可以适量加入酱油提色,看着更有食欲

9、卤水烧开后,可以尝尝味道,如果味道比较淡的话可以适量加食用盐,这样吃起来更加有味道。

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10、鸡爪的软硬度也可根据自己的口感来决定

11、将卤好的鸡爪捞出,晾凉后放冰箱冷藏后再食用味道更佳

喜欢的朋友可以自己尝试着做做看,难度不大。广西小吃加盟.

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相关标签:卤凤爪,广西熟食加盟,肥林小吃

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