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好吃不腻的香辣猪耳朵

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好吃不腻的香辣猪耳朵

发布日期:2020-03-10 作者: 点击:

香辣猪耳朵

原料:猪耳朵、青椒、红椒、小红椒、盐、蚝油、花生油、芝麻油、生抽、料酒、鸡粉。

肥林小吃

做法步骤:

第1步、新鲜猪耳用清水洗净,备用~

第2步、锅里加入适量清水,放入猪耳焯烫~

第3步、猪耳焯至以筷子插透为准,方可捞出,过凉水,清洗浮沫,备用~

第4步、青红椒、姜、蒜均切丝,小红椒切圈备用~

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第5步、猪耳用芝麻油、生抽、料酒、盐、五香粉、蚝油鸡粉调制的酱汁加入姜片,腌制半小时至入味~

第6步、平底锅倒油,爆香葱蒜~

第7步、倒入腌制好的猪耳,多余的酱汁可一并倒入(更入味),翻炒均匀~

第8步、中途可适量加入少许蚝油,继续翻炒~

第9步、倒入青红椒,翻炒片刻,即可出锅~

第10步、成品图,好吃不腻~

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广西熟食加盟的小贴士:

1、猪耳一定要焯水至熟,不然炒出来会有些许腥味~2、猪耳需切薄片,方便入味~3、腌制猪耳的调料可根据个人口味稍作调整~4、能吃辣的朋友可在爆香葱蒜过程中,将小红椒一并放入,这里做的中辣(肥林小吃考虑到家里小盆友)

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