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怎么做好卤鸭爪?

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怎么做好卤鸭爪?

发布日期:2020-07-08 作者: 点击:

相信很多人 习惯性在看电视剧的另外吃一些零食,对不对?在这种特色小吃中,凤爪和鸡腿是关键的肉类食品菜式。自然,鸭爪也是很多人 非常喜欢的特色美食小吃之一,尤其是卤鸭爪。说到卤鸭爪,大家有没有发现卤鸭爪这种美味不但购买的时候很有可能买不着,而且价格也很贵。

这时候,有人会想,为什么我们不能在家做饭呢?这样我们就不用担心吃不到卤鸭爪了,今天肥林小吃就来为大家分享一下这道卤鸭爪的具体做法:卤鸭爪牢记两个诀窍,自己也能做出美味鸭爪,学会后再也不用买了,喜欢这道美食的朋友们赶紧来看一看吧。

一:用剪刀除去购得的鸭爪的指甲,然后剪去鸭爪的手掌。然后用流水冲洗鸭爪并将其放入容器中使用。取适量的葱,洗净切段,用姜洗净切成薄片,大蒜去皮切成薄片,再用干辣椒洗净。

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二:将鸭爪放入锅中,然后倒入适量的水,然后将适量的姜片和葱放入锅中,倒入料酒,将水烧开,然后将水带到地面上撇去顶部的泡沫,取出鸭脚,然后冲洗干净以沥干水分。

三:准备一个干净的小碗,在碗中加入适量的酱油,酱油,牡蛎酱和料酒,用筷子搅拌,使酱汁备用。

四:启动锅,向锅中添加适量的食用油,等到油温升高,然后将适量的冰糖放入锅中,用低火搅拌冰糖并关掉火,在锅中加入适量的水和酱油将果汁,肉桂粉,月桂叶,干辣椒,八角茴香,葱,姜和大蒜放入锅中,然后将水烧开。

五:等到锅里面的水开了之后将鸭爪以及豆瓣酱放入锅里面继续煮开,再将火调到中火,焖煮一个小时左右。

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六:一小时之后开大火给卤鸭爪收汁,汁收好了之后这道卤鸭爪就做好了。

以上就是广西小吃加盟今天为大家分享的卤鸭爪的具体做法了,喜欢这道美味的朋友们有没有看出来这道美味的做法了?实际上本人感觉要想搞好这家常小菜关键有两个技巧,做卤鸭爪时一定要铭记这两个技巧:第一个关键是做卤鸭爪的调味品一定要齐备,料足味儿才会更好。第二点是在做卤鸭爪的情况下一定要先将鸭爪绰水,这样给鸭爪去腥味,卤出来的鸭爪的味道和口感才会更好吃哦。

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